UWAGA: nasza strona wykorzystuje pliki cookies, których obsługa przez przeglądarkę jest zazwyczaj domyślnie włączona. 
W ostatnim okresie notujemy wzmożone kontrole w lodziarniach. O ile te prowadzone przez sanepid są o tej porze roku normą, to nowością jest spora aktywność Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, dotychczas stosunkowo rzadko wizytującej lodziarnie.
Zadaniem IJHARS jest badanie jakości oferowanych produktów, w tym ich zgodności z podawanymi konsumentom informacjami takimi jak nazwa, skład, alergeny, wartość odżywcza oraz deklaracje o braku cukru, mleka, wegańskości itp..
Pewne pojęcie o możliwym zakresie kontroli IJHARS daje ciekawy artykuł na portalu rządowym, zachęcamy do przeczytania.
Tu pragniemy przypomnieć, że już od roku 2015 każdy nasz klient - lodziarz ma do dyspozycji darmowe narzędzie do automatycznego tworzenia wszystkich obowiązkowych informacji o produkowanych przez siebie lodach. Jest to nasza aplikacja - Kalkulator Lodów - dostępna od razu po zalogowaniu.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, zapisać na szkolenie lub uzyskać pomoc naszego doradcy,
W związku z wejściem na ekrany kin filmu "Barbie" otrzymujemy wiele pytań o produkty, przy pomocy których można zrobić lody w kolorze różowym.
Oto lista z linkami do kart produktów:
- bazy:
08412 CZEKOLADA EXTRA RUBY
- pasty:
14008 BUBBLY (guma balonowa)
14823 UNICORN (różowy)
14032 MALAGA ROSSA
14245B RÓŻA
- variegato:
14791 QUELLA RUBY
14892 ZIARNA I TRUSKAWKI zestaw (różowe jest variegato)
14295B RÓŻA VARIEGATO
- polewa:
15925A TRUSKAWKOWA typ MAGNUM
- dodatkowo polecamy zrobienie lodów owocowych z dodatkiem mleka*, różowe będą lody truskawkowe, poziomkowe i malinowe, oprócz owoców można użyć past:
18047A TRUSKAWKA
18071 POZIOMKA
18080A MALINA
18039A WIŚNIA AMARENA
18086A WIŚNIA
a także (niekoniecznie z dodatkiem mleka):
08089A ARBUZ 500
18098A ARBUZ
Gdyby ktoś chciał, mamy także łyżki do lodów dł. 26 i 30 cm z różową rączką:
GSPPL-RO RÓŻOWA 26 cm
GSPLL-RO RÓŻOWA 30 cm.
Jesteśmy zmartwieni brakiem pytań o kolory czarny, szary i niebieski - jest to jawne pomijanie Kena.
*można połączyć mieszankę na sorbet z mieszanką z pasteryzatora.
Pogoda u progu sezonu raczej nie sprzyja jedzeniu lodów, ale niedługo powinno się to zmienić na lepsze. My mamy już pierwsze oceny tegorocznych nowości MEC3 i wyniki sprzedaży z pierwszych dwóch miesięcy.
Ranking otwiera licencjonowany zestaw POKEMON, co było do przewidzenia - śmieszne stworki są bardzo popularne, lody trafiają w gusta zarówno dużych i małych zjadaczy, a dla tych drugich MEC3 zapakował w każdym zestawie pakiet atrakcyjnych gadżetów (który można powiększyć kupując 4 zestawy jednocześnie).
Zaraz po Pokemonie plasuje się Popcorn, który nieoczekiwanie zepchnął z podium Psi Patrol. Lody Popcorn robi się z dwóch produktów - pasty i variegato POPCORN i w tej wersji są najlepiej przyjmowane przez konsumentów. Dynamika sprzedaży jest znacznie większa od przewidywanej przez MEC3 i mogą się zdarzyć przerwy w dostępności, zwłaszcza variegato.
Nowa wersja lodów Psi Patrol jest kontynuacją licencji kupionej przez MEC3 dwa lata temu. Lody pozostają bez zmian, niebieskie (naturalny barwnik - spirulina) z kolorowymi drażetkami, ale jest nowy zestaw gadżetów.
W ścisłej czołówce znalazła się pasta KEFIR. Produkt oddaje wiernie smak naturalnego, świeżego kefiru i doskonale komponuje się z nowymi pastami variegato PESTKI DYNI I JAGODY oraz MIÓD I PŁATKI ZBÓŻ.
Bardzo dobrze przyjęte zostały nowe kremy Quella Chocofru - MALINA & ORZECH LASKOWY i POMARAŃCZE & MIGDAŁY. Połączenie czekoladowego kremu z owocami i orzechami okazało się wyjątkowo udane i smakuje wszystkim.
Ogólnie nowości MEC3, jak co roku wzbudziły duże zainteresowanie i mimo kiepskiej pogody ich zakupy są już powtarzane. Wszystkie nowości można przejrzeć tutaj.
Wznawiamy cykl szkoleń przeznaczonych dla lodziarzy, którzy chcą tworzyć własne, autorskie receptury na lody.
Szkolenia będą miały formę całodziennych (10:00 - 17:00) warsztatów, prowadzonych w małych grupach, z zapewnieniem indywidualnego wsparcia naszego doradcy dla każdego uczestnika. > zobacz więcej
W programie:
- wpływ różnych surowców na cechy lodów,
- rodzaje mieszanek do lodów,
- bilansowanie receptur,
- dopasowanie cech mieszanki do potrzeb,
- organizacja receptur,
a także:
- kalkulacja - koszty surowców i produkcji,
- wartość odżywcza i skład lodów.
Terminy i miejsca kolejnych spotkań będą ustalane na podstawie liczby i lokalizacji zgłoszeń.
Szkolenie jest płatne, dla klientów z kontem "lodziarza" 30% zniżki!
Weź udział właśnie teraz, kiedy masz czas, aby w sezonie mieć go więcej!
Najskuteczniejsza jest pomoc finansowa - poniżej kilka linków:
Fundacja Siepomaga; #RazemDlaUkrainy; Unicef; #PomagamUkrainie
lub jakiekolwiek inne, które znajdziesz i zweryfikujesz.
Na zlecenie bezwzględnego czekisty z Kremla w nocy 24 lutego rozpoczął się bandycki napad Rosji na Ukrainę.
Codziennie giną tam niewinni ludzie - żołnierze, cywile, dzieci.
Znamy wielu Ukraińców, niektórzy są także naszymi klientami. Wspomagamy ich jak możemy, prywatnie i jako firma.
Oby przetrwali i zwyciężyli!
Po lecie nadszedł czas spotkań z innymi lodami niż te, po które sięgamy w upał. Zapraszamy na wyjątkowe kompozycje smakowe, które mogą rozgrzać zmysły klientów - nawet w najbardziej nieprzyjaznym lodom czasie! > zobacz więcej
Salvatore Toma, pasjonat czekolady, jeden z głównych fachowców szkoły ChocoCube znów będzie prowadził w Polsce swój czekoladowy maraton dla entuzjastów pralinowego szaleństa.
Tym razem spotykamy się w Lublinie, 12-13 października - uwaga, tylko 16 miejsc => kliknij po więcej szczegółów i zapisz się!
Zapraszamy!
Sytuacja w ubiegłym i bieżącym roku powodowała duże wahania rynku, w wyniku których zapotrzebowanie na różne produkty zmieniało się jak w kalejdoskopie. Zdarzały się więc zarówno przerwy w dostawach, jak i nadmiernie rosnące zapasy magazynowe niektórych pozycji. W konsekwencji tego drugiego możemy obecnie zaoferować kilka produktów w wyjątkowo niskich cenach.
Są to produkty MEC3:
zestaw COOKIES ZIARNA & TRUSKAWKI, rabat 50%
zestaw CZOKO PRECEL, rabat 50%
zestaw COOKIES PISTACJA BEDDU, rabat 50%
COCCOMIO VARIEGATO, rabat 50%
oraz czekolady ICAM:
Czekolada Mleczna PRESTIGE 32 BIO x 15 kg, rabat 25%
Czekolada Mleczna PRESTIGE 32 x 4 kg, rabat 25%
Powyższa oferta obowiązuje do wyczerpania zapasów, produkty są pełnowartościowe i w oryginalnych opakowaniach.
Jest już nowa mieszanka podstawowa w proszku do lodów tradycyjnych, BAZA MLECZNA PTM
Została opracowana specjalnie dla frezerów zintegrowanych z pasteryzatorem, potocznie nazywanych kombajnami, ale z powodzeniem można ją wykorzystać w klasycznym pasteryzatorze.
Po dodaniu wody i śmietanki oraz pasteryzacji staje się wysokiej jakości mieszanką podstawową o parmetrach: cukier 17,6%, tłuszcz 6,1%, ssbm 9,5% i sucha masa 35,2%. Daje lody gładkie i trwałe, o wyraźnych akcentach mleczno-śmietankowych.
Wygląda na to, że sezon jeszcze chwilę potrwa, więc zachęcamy do wypróbowania.
Z przykrością zawiadamiamy, że dwa zestawy MEC3:
- 14290A CARAPINO
- 14365A CHOKISSIMO
oraz ich składowe*, zostały ostatecznie wycofane z oferty.
*poza syropem 14340A CARAPINO.
Po opóźnieniu dostaw na skutek powodzi we włoskim rejonie Romania tegoroczny hit sezonu - pasta POPCORN SŁONY KARMEL variegato jest znowu dostępna.
Tym razem zrobiliśmy naprawdę duży zapas i do końca sezonu nie powinnny się zdarzyć przerwy w dostawach.
W marcu tego roku firma Hans Brunner, dostarczająca nam od ponad 30 lat znane z niezawodności i ergonomii gałkownice do lodów, zawiadomiła, że kończy ich produkcję. Powodem była decyzja o skoncentrowaniu się na głównej działalności firmy, jaką jest produkcja profesjonalnych, znanych na całym świecie form do czekolady.
Jednocześnie, aby nie zawieść swoich klientów, firma Hans Brunner zawarła porozumienie z konkurencyjną firmą Stöckel Söhne Metallwarenfabrik, która zgodziła się włączyć wybrane modele gałkownic Hans Brunner do swojej produkcji i sprzedawać je pod własną marką.
Będą to uniwersalne gałkownice brązowe - jako Stöckel model "R" oraz optymalizowane dla praworęcznych niebieskie - jako Stöckel model "O", w rozmiarach
1/24, 1/30, 1/36, 1/40, 1/45 i 1/50.
W miarę wymiany zapasów magazynowych modele te będą zastępować oryginalne modele Brunner. Na podstawie już dostarczonych partii możemy potwierdzić zarówno wysoką jakość wykonania jak i pełną zgodność z oryginałem.
Aby nie ograniczać liczby dostępnych rozmiarów gałkownic, postanowiliśmy włączyć do naszej oferty także modele marki Stöckel.
Dowiedz się na czas o nowych produktach, promocjach, ważnych wydarzeniach w branży, nowych przepisach i o wielu innych rzeczach, które mogą dotyczyć także Ciebie.Zarejestruj się!
Półprodukty i surowce można kupić na terenie całego kraju we współpracujących z nami hurtowniach.
Zarejestrowany klient może także zamówić je u nas, wskazując hurtownię, która ma zrealizować zamówienie.
Narzędzia i akcesoria można kupić bezpośrednio od nas. Sprzedajemy tylko firmom, osoby prywatne zapraszamy do hurtowni.
Sieć jest gigantycznym, błyskawicznie powiększającym się zbiorem danych. Niestety, wchłania ona bez zastrzeżeń każdą informację i niemal natychmiast ją powiela. Łatwość kopiowania treści i wykorzystywania jej do własnych celów wydaje się być w równym stopniu dobrodziejstwem, jak przekleństwem Internetu.
Stale rosnące zasoby danych i szybsze wyszukiwarki powodują, że znajdujemy znacznie więcej informacji niż jesteśmy w stanie zweryfikować. Dlatego coraz łatwiej też wziąć za dobrą monetę kompletną bzdurę lub paść ofiarą oszustwa.
My zapewiamy, że wszystkie umieszczone tu informacje wynikają wprost z naszej wiedzy i doświadczenia lub pochodzą ze sprawdzonych przez nas źródeł.
Jeśli znajdziesz jakiś błąd lub nieścisłość, będziemy szczerze wdzięczni za wiadomość - jakość tej strony jest dla nas naprawdę ważna.
Zadzwoń: 22 676 52 53, 607 99 33 20
