Postanowiliśmy wziąć udział w plebiscycie organizowanym pod hasłem "Sezon na Lody" przez stosunkowo młody, ale obiecujący portal "Mistrz Branży".

Zaprezentowaliśmy tam produkty:

• Cookies
• Quella
• Bazy G
• Kuwertury typ "M"

Jeśli je znacie, zagłosujcie.
Jest okazja do wygrania wielu nagród, w tym od nas.

Jeśli do tej pory nie zapoznaliście się z tymi produktami – prosimy o kontakt. Umówi się z Wami nasz przedstawiciel, aby je zaprezentować.

Pogoda na początku kwietnia nie sprzyjała sprzedaży lodów, nasi klienci byli zajęci przygotowaniem do Świąt, więc zajęliśmy się trochę cukiernictwem.

Wykorzystując półprodukty MEC3 i surowce podstawowe zrobiliśmy trochę torcików i monoporcji, tak dla wprawy, jak zapomnienia ponurego obrazu za oknem.

Pomagał nam znakomity prezenter MEC3, Marco Congedo. Dzięki jego umiejętnościom rezultaty okazały się ładne i smaczne.

Nasza ekipa była szczerze wdzięczna Marco, a i on sam z przyjemnością degustował efekty wspólnej pracy.

Kiedy załamuje się pogoda, Wy też możecie to zrobić, aby zjednać sobie klientów, którzy na lody nawet nie spojrzą, a chętnie zjedliby coś słodkiego.

Stosując proste przepisy i doskonałe produkty MEC3 można w krótkim czasie stworzyć całkiem rozsądną ofertę cukierniczą, bez inwestowania w specjalistyczny sprzęt i wykwalifikowany personel.

Z okazji świąt Wielkiej Nocy życzymy wszystkim dużo radości i miłej, rodzinnej atmosfery.

Informujemy, że zaoferowana 1. kwietnia gałkownica "piłkarska" była, niestety, żartem primaaprilisowym.

Oczywiście pomysł jest interesujący i przekażemy prawa autorskie pierwszej osobie, która przedstawi nam działający prototyp.
Na razie zamówień nie przyjmujemy.

Jak co roku, do nowości MEC3 ustawiła się kolejka. Dzięki zamówieniom złożonym natychmiast po ogłoszeniu nowości większość ich mamy już w magazynie, poza najbardziej poszukiwaną "ULICĄ MAKARONIKOWĄ". Ten produkt z różnych względów trafi do produkcji dopiero w pierwszym tygodniu kwietnia i powinien być dostępny u nas zaraz po Wielkanocy.

Impreza będzie trwać w dniach 27-29 marca 2012, w godz. 9-15.
Do Waszej dyspozycji będą tam nasi przedstawiciele, którzy pokażą nowe produkty MEC3 i postarają się odpowiedzieć na wszystkie Wasze pytania.
Szczegóły w ulotce informacyjnej.

Targi SweetTarg odbyły się po raz pierwszy w marcu 2010 r. Zachęcaliśmy do ich odwiedzenia argumentując, że im więcej będzie odwiedzających, tym więcej wystawców zdecyduje się na udział w następnych edycjach targów.

Pierwsza edycja targów była bardzo skromna – branżę lodziarską reprezentowaliśmy właściwie tylko my (obejrzyjcie zdjęcia).

W roku 2011 wystawców przybyło, a tegoroczna edycja to już całkiem poważne targi branżowe. Cieszymy się z tego, bo jesteśmy przekonani, że południe Polski zasługuje na dobre targi lodziarsko-cukiernicze.

Prezentujemy kilka rzeczy z naszego stoiska, może was zainteresują.

Centralnym punktem była piękna witryna Sintesi FB DeRanieri. Dwa połączone moduły łukowe o wadze ponad 700 kg dzięki wyrafinowanemu oświetleniu wyglądały lekko i zwiewnie, znakomicie prezentując zawartość.

Na tę zawartość składały się nowości MEC3, w tym lody bez cukru na innowacyjnych bazach "G", a także lody organiczne Dolce Bio, produkowane na historycznej maszynie głowicowej SED marki Carpigiani.

Tu po części nawiązaliśmy do prezentowanej w roku 2010 ręcznej produkcji lodów w maszynie z lat 40.tych 20 wieku.

Chcieliśmy przez to wyrazić nasz szacunek dla wysiłku wielu pokoleń prawdziwych lodziarzy, którzy ciężką pracą własnych rąk kładli podwaliny pod współczesny biznes lodziarski.

Goście naprawdę dopisali – przez cały czas targów przez nasze stoisko przewijali się tłumnie zarówno lodziarze, jak osoby aspirujące do tego zawodu. Dziękujemy im za to i mamy nadzieję spotkać ich tu w przyszłym roku.

Targi przyniosły nam przyjemną niespodziankę - wyróżnienie dla prezentowanej przez nas linii produktów MEC3 do lodów organicznych – Dolce Bio.

Jeśli ktoś z Was jest zainteresowany Dolce Bio, prosimy wysłać nam wiadomość, pełna oferta tych produktów jest właśnie przygotowywana.

Było także inne miłe zdarzenie. Odwiedziły nas grupa dzieci z Zespołu Placówek Edukacyjno-Wychowawczych w Lwówku Śląskim. Zaimponowały nam one rok temu - przyjechały na SweetTarg z odległego o 300 km Lwówka (musiały wstać o 4:00 rano) i przez cały dzień z entuzjazmem chłonęły wszystko, co było prezentowane na targach.

Postawa tej grupy wydała się nam bardzo budująca, zwłaszcza na tle postawy niektórych miejscowych cukierników i lodziarzy, którym nie chciało się ruszyć nawet o kilkanaście kilometrów, aby wesprzeć własne targi.

Zeszłoroczny wyjazd dzieciaków ze Lwówka był finansowany ze środków unijnych. W tym roku nie miały szczęścia i pieniędzy nie dostały. Dowiedziawszy się o tym, postanowiliśmy wesprzeć ich finansowo, aby jednak przyjechały.

I przyjechały. Nie spodziewaliśmy się, że z samego rana we środę na targi wmaszeruje drużyna pod przewodnictwem opiekunki, pani Mirosławy, niosąc nam najrozmaitsze kwiaty, torty, sernik, odznaki i inne upominki, a nawet dyplom. Nie zabrakło przemówień i oklasków.
Dziękujemy za wszystko, naprawdę mamy wrażenie, że dostaliśmy znacznie więcej, niż daliśmy.

Szczerze życzymy wychowankom ZPEW, aby zostali wspaniałymi cukiernikami i lodziarzami.
Przy okazji, gdyby ktoś chciał pomóc tej placówce, podajemy kontakt:

Zespół Placówek Edukacyjno - Wychowawczych w Lwówku Śląskim
ul. Parkowa 9, 59-600 Lwówek Śląski
Telefon: 75 782 45 25, tel/fax 075 7823577
http://zpew.edupage.org, soswlwowek@wp.pl

My obiecujemy, że w przyszłym roku także będziemy o nich pamiętać.

Nasza nieobecność na ExpoSweet wywołała różne spekulacje – począwszy od rzekomego zerwania współpracy z regionalnymi hurtowniami do, nawet, pogłosek o całkowitym upadku tak naszej firmy, jak naszego włoskiego partnera – MEC3.
Co do nas, wyjaśniamy – musieliśmy zrezygnować z udziału w ExpoSweet 2012 z powodu splotu kilku niespodziewanych okoliczności. Są one już poza nami, czego dowodem jest nasz udany udział w targach SweetTarg w Katowicach, w tym zdobycie wyróżnienia dla linii lodów organicznych Dolce Bio.
Pozycji MEC3 nie trzeba udowadniać, to niekwestionowany lider naszej branży, od lat zazdrośnie obserwowany przez firmy konkurencyjne.
Spekulantom dziękujemy.

Zapraszamy wszystkich Lodziarzy i Cukierników na kolejne, trzecie targi SweetTarg, najważniejsze po ExpoSweet branżowe targi w Polsce.
Po raz pierwszy odbyły się one w marcu 2010 r. Napisaliśmy wtedy w zaproszeniu, że im więcej Was przyjedzie, tym więcej wystawców zdecyduje się na udział w następnych edycjach targów.
Tak się też stało, lista wystawców SweetTarg jest z roku na rok coraz większa.
Przyjedźcie i w tym roku jak najliczniej - wspólnie tworzymy wspaniałą imprezę targową.
Serdecznie zapraszamy!
Jeśli nie dotarły do Was drukowane zaproszenia na te targi, możemy je jeszcze dostarczyć - skontaktujcie się z nami.

Jak co roku mamy wiele nowych produktów i pomysłów. Dominują oczywiście nowości MEC3, najbardziej dynamicznej marki w naszej branży - zobacz.

W najbliższym czasie będziemy je prezentować na targach SweetTarg w Katowicach.
Przy okazji przepraszamy wszystkich, którzy liczyli na spotkanie z nami na ExpoSweet w Warszawie. Z wielu powodów musieliśmy zrezygnować z udziału w tej imprezie. Będziemy starali się to nadrobić w bezpośrednich kontaktach z Państwem. Jeśli chcielibyście przyjazdu naszego przedstawiciela i zaprezentowania nowości MEC3, prosimy o kontakt z naszym biurem

Ogłosiliśmy rok 2012 rokiem promocji MEC3. Wspólnie z naszym głównym partnerem przygotowaliśmy osiem różnych promocji produktowych. Niektóre z nich pozwalają zaoszczędzić prawie 30% kosztów!
Polecamy - pytajcie w hurtowniach i w naszym biurze.

Witamy w Nowym roku 2012!

Życzymy Wszystkim Lodziarzom, by w tym roku wszystkie Ich przedsięwzięcia powiodły się.

Niech ciepła i słoneczna wiosna nadejdzie jak najszybciej, a piękne lato trwa jak nadłużej!

Kames

Czekoladę na gorąco zwykle robi się w Polsce z najtańszego kakao, skrobii i mleka. Daje to tani, budyniopodobny produkt, którego atrakcyjność można by określić słowami popularnego kiedyś przeboju - "mniej niż zero". Podaje się go także w wielu znanych miejscach, utożsamianych przed laty z dobrą czekoladą, których nie będziemy wymieniać z nazwy.

Postanowiliśmy zmienić ten stan rzeczy. W kooperacji z producentem najwyższej jakości czekolady BIO (certyfikowanej), firmą Manufaktura Czekolady, zrobiliśmy produkt, który może uzależnić prawdziwych smakoszy.

Jest to sucha mieszanka do czekoladziarek, która po rozrobieniu świeżym mlekiem w proporcji 1:2 i wygrzaniu daje produkt niespotykany do tej pory na naszym rynku. Mieszanka jest firmowana przez Kames i Manufakturę Czekolady. Odpowiadając na pierwsze pytanie - tak, jest bardzo droga.

Ze względu na rosnące zainteresowanie bazą Montepanna dodaliśmy receptury na tej bazie przeznaczone dla użytkowników "kombajnów", czyli frezerów zintegrowanych z małym pasteryzatorem.

Przy okazji namawiamy posiadaczy tych maszyn do kupienia pełnowymiarowego pasteryzatora i przejścia na tradycyjny sposób produkcji. Będzie wtedy mniej pracy, a lody znacznie lepsze.

Są już najnowsze raporty ze sprzedaży w lodziarni Malinova - marcowy i kwietniowy.

Tym razem w połowie tabeli znalazły się lody lukrecjowe - zobaczcie sami.
To naprawdę znakomity rezultat, jak na debiut oraz powszechne przekonanie Lodziarzy, że są to lody niesprzedawalne.

Macie już do wglądu ponad rok sprzedaży lodów w naszej lodziarni. Są to rzeczywiste dane, których analiza może prowadzić do  wielu ciekawych wniosków.
Na przykład okazuje się, że sposób na sukces wcale nie polega na zrobieniu lodów jak najmniejszym kosztem, jak ciągle myśli wielu lodziarzy.

Udostępniamy nowe receptury - na lody, które ostatnio pojawiły się w Malinovej - BIAŁA TRUFLA, LIMONCELLO, LUKRECJA, VOV, ANYŻEK. Jest także komplet poprawionych nieco receptur na serię czekolad EXTRA, w tym na najnowszą czekoladę EXTRA BLACK - zobacz.

Razem na naszej stronie udostępniamy już ponad 150 receptur!

Uzupełniliśmy ponadto bazę odpowiedzi na najczęściej pojawiające się pytania. Zachęcamy do uważnej lektury tego działu - jeśli macie pytania, które nie są tam uwzględnione, albo coś jest niejasne - piszcie.

Firma ANEX zaprasza na Dni Otwarte, które będą miały miejsce 12-13 kwietnia 2011 r. w Kamieniu Pomorskim (ul. Chopina 69) oraz 14-15 kwietnia 2011 r. w Szczecinie (ul. Modra 32). Szczegóły znajdziecie Państwo w ulotce.
Firma ANEX jest aktywnie działającą hurtownią i to nie tylko na polu biznesowym. Bierze m.in. udział w organizowaniu odbywającej się w Kamieniu Pomorskim "Dziecięcej Delicjady" - cyklicznej imprezy plenerowej dla chorych dzieci. Zobaczcie zdjęcia z Delicjady 2009.

Z satysfakcją notujemy rosnące zainteresowanie Kalkulatorem.
Teraz, na Państwa życzenie, dodaliśmy funkcję zapamiętywania parametrów mieszanki w oknie Kalkulatora. Wnioskodawcom dziękujemy, to rzeczywiście przydaje się.
Ponadto, dodaliśmy też kilka surowcow i poprawiliśmy niektóre szczegóły.

Przy okazji - panuje obecnie ogólna (w tym i wśród lodziarzy) histeria wywołana wzrostem cen cukru. Świetnym lekarstwem na to jest nasz Kalkulator!
Wczytajcie dowolną gotową recepturę, wprowadźcie ceny, w tym dawną cenę cukru - 2.50 zł.
Wpiszcie masę Waszej gałki i zapamiętajcie jej koszt, pokazany przez Kalkulator.
Teraz ustawcie cenę cukru na przykład na 7,00 zł i zobaczcie, o ile wzrósł koszt gałki. Lepiej?

W prezencie na weekend udostępniliśmy receptury na 12 nowych lodów, opartych na produktach Cookies. Można je wczytać do Kalkulatora Receptur ze strony Cookies (Kalkulator jest dostępny dla zrejestrowanych). Smacznego!

Zapraszamy na stronę nowości, gdzie znajdziecie Państwo nasze ulotki w wygodnej do przeglądania formie.